+7 (499) 110-86-37Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 366Санкт-Петербург и область

Инструкция по охране труда для заведующего производством кафе

Общие положения. Должностная инструкция зав. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Составляет заявки на необходимые производственные товары, полуфабрикаты, сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:
ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Что такое организационная структура предприятия? Как ее описать?

Пример должностных инструкций заведующего производством (шеф-повара)

Структурное подразделение:. Заведующий производством. Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность заведующего производством шеф-повара. Заведующий производством шеф-повар относится к категории руководителей.

Заведующий производством шеф-повар назначается на должность и освобождается от должности в установленном действующим трудовым законодательством порядке приказом директора ресторана.

Взаимоотношения по должности:. Прямое подчинение. Директору ресторана. Дополнительное подчинение. Отдает распоряжения. Работникам, связанных с приготовлением пищи поварам. Работника замещает. Работник замещает. Организацию оплаты и стимулирования труда. Основы организации труда. Законодательство о труде. Правила внутреннего трудового распорядка. Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты. Постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и других органов, касающиеся вопросов работы предприятий общественного питания.

Организацию и технологию производства. Ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий. Основы рационального и диетического питания. Порядок составления меню. Правила учета и нормы выдачи продуктов. Нормы расхода сырья и полуфабрикатов. Калькуляцию блюд и кулинарных изделий и цены на них.

Стандарты и технические условия на продукты, сырье и полуфабрикаты. Правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов. Виды технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации. Экономику общественного питания.

Устав предприятия, Приказы и распоряжения директора ресторана; Положение о ресторане, Должностная инструкция заведующего производством шеф-повара , Правила внутреннего трудового распорядка. Заведующий производством шеф-повар :.

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.

Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

Осуществляет расстановку поваров и других работников производства. Составляет график выхода поваров на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.

Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Проводит работу по повышению квалификации работников. Заведующий производством шеф-повар вправе:.

Знакомиться с проектами решений руководства предприятия общественного питания, касающимися его деятельности. Магнитные Могут быть оформлены в фирменном стиле предприятия! Собрать комплект. Безопасность проведения земляных работ. Приглашаем дилеров в регионах с целью реализации тематических стендов по охране труда, безопасности проведения работ и пр.

Предлагаем Вашему вниманию офисные таблички, подставки под печатную продукцию карманы , фирменную символику и многое другое по выгодным ценам! Аппликация из оргстекла методом лазерной резки и гравировки.

Более доступной цены не существует! Данное предложение предусматривает оснащение кабинета или уголка по охране труда по основным требованиям охраны труда, пожарной безопасности на предприятии, электробезопасности, первой медицинской помощи пр. Москва, Ивана Франко 46с4 , , Политика конфиденциальности. Регистрация Вход.

Москва, Ивана Франко 46, строение 4. Стенды Плакаты Знаки Кабинеты Журналы План эвакуации Схемы строповок Офисные таблички Трафареты Резка и гравировка Подставки под печатную продукцию Геральдика и фирменная символика Промо сувениры Еще Схемы строповок Все схемы Стенды с выбранными строповками Витрины Маркировка опасных грузов Маркировка трубопроводов Резка и гравировка Трафареты Подставки под печатную продукцию Офисные таблички Геральдика и фирменная символика Промо сувениры.

Главная Нормативные документы для скачивания Должностные инструкции Заведующий производством шеф-повар. Недорогие Новые стенды всего за руб! Охрана труда Пожарная безопасность Первая помощь Безопасность при выполнении работ Электробезопасность Информационные стенды Безопасность при эксплуатации автотранспортных средств Железнодорожный транспорт Гражданская оборона и ЧС Для школ и детских садов Схемы строповок Грузоподъемные машины, краны, лифты и прицепы Экологическая безопасность. Первая медицинская помощь Охрана труда вводный инструктаж, инструктаж на рабочем месте, промышленная санитария, организация обеспечения электробезопасности Организация обеспечения электробезопасности на предприятии Пожарная безопасность Первичные средства пожаротушения Электробезопасность Охрана труда инструктаж при работе на компьютере, технике безопасности в офисе Угроза терроризма Заявка на оснащение Рекомендуем ознакомиться с подробной информацией о кабинете охраны труда и его процесса организации.

Журналы по охране труда Журналы по технике безопасности Журналы по пожарной безопасности Журналы по электробезопасности Журналы по БДД Журналы работ в строительстве Удостоверения по охране труда Бланки, памятки. Все схемы Схемы строповки и складирования грузов на листе формата A4 Журнал Полный каталог всех схем строповок грузов в виде журнала Стенды Готовые стенды со схемами строповок Заявка на индивидуальный стенд Сформируйте свой стенд с выбранными схемами строповок и складирования грузов.

Оргстекло с объемными элементами Аппликация букв на основу из оргстекла выпуклый Оргстекло 3 мм Оргстекло с аппликацией букв внутрь Аппликация букв внутрь основы из оргстекла Оргстекло 3 мм Пластик с лазерной гравировкой Гравировка на материале Двухслойный пластик 1,5 мм. Витрины Маркировка опасных грузов Маркировка трубопроводов CD сборники нормативных документов Свидетельства и лицензии.

Строительная площадка. Строительная площадка Паспорт строительного объекта х мм Комплект информационных табличек х мм 10 шт Комплект информационных знаков х мм 3 шт Стенд "Охрана труда, пожарная безопасность и первая помощь" х мм Знаки ГОСТ р Безопасность земляных работ. Приглашаем дилеров в регионах с целью реализации тематических стендов.

Ждем заявки на e-mail: mail. Офисные таблички, подставки под печатную продукцию карманы , фирменная символика и многое другое. Держатель вертикальный А4. Держатель вертикальный А4Х2.

Держатель вертикальный А4Х3. Герб Российской Федерации. Недорогие стенды - руб. Средства защиты в электроустановках. Электробезопасность при напряжении до В. Технические меры электробезопасности. Пожарная безопасность.

Правила пожарной безопасности. Первичные средства пожаротушения. Стенд по охране труда. Инструктажи по охране труда. Боевой расчет добровольной пожарной дружины.

Компьютер и безопасность. Правила работы с компьютером. Предложения по оформлению кабинетов по ОТ. Пришлите счет от компании конкурента и получите тот же товар дешевле! С сегодняшнего дня, если Вы заказали: стенд любой тематики схемы строповки и складирования грузов схему движения транспорта по территории или любой другой продукт, выполненный методом широкоформатной печати в компании, занимающейся реализацией продукции по охране труда пришлите нам по электронной почте mail atis-ars.

Широкоформатная печать Оперативная цифровая печать Свидетельства и лицензии Прайс-лист Каталог. Должностные инструкции Библиотека нормативных документов Полезная информация Нормативные документы Комплексные предложения. Новости компании Обзор новостей Новости по охране труда Разные статьи Карта сайта. Оформить заказ.

Инструкция по охране труда для заведующего производством

Общие требования охраны труда 1. К работе заведующего производством могут быть допущены лица, изучившие инструкцию по охране труда для шеф-повара в школе , не моложе 18 лет, прошедшие медицинский осмотр и получившие допуск к работе, вводный и первичный инструктаж по охране труда, не имеющие противопоказаний по состоянию здоровья. Заведующий производством шеф-повар в своей работе должен:. Во время работы на шеф-повара пищеблока школы могут воздействовать опасные и вредные производственные факторы:.

Один раз в квартал проводится повторный инструктаж по охране труда. комплекса или заведующему производством и обратитесь в медпункт.

Инструкция по охране труда шеф-повара ДОУ (детского сада)

Структурное подразделение:. Заведующий производством. Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность заведующего производством шеф-повара. Заведующий производством шеф-повар относится к категории руководителей. Заведующий производством шеф-повар назначается на должность и освобождается от должности в установленном действующим трудовым законодательством порядке приказом директора ресторана. Взаимоотношения по должности:. Прямое подчинение. Директору ресторана.

Должностные инструкции для ДОУ (Профстандарт) | Охрана ...

На должность заведующего производством назначается лицо, имеющее высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет. Заведующий производством относится к категории руководителей. В подчинении у заведующего производством повара-бригадиры, повара, помощники поваров, кухонные работники. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.

Должностная инструкция заведующего производством [наименование организации, предприятия и т.

Заведующий производством (шеф-повар)

К самостоятельной работе допускаются лица, не моложе 18 лет, прошедшие медицинское освидетельствование, получившие вводный инструктаж по охране труда и по безопасным методам и приемам работы на рабочем месте. Один раз в квартал проводится повторный инструктаж по охране труда. Соблюдайте правила внутреннего трудового распорядка. Появление на работе в нетрезвом состоянии или под воздействием наркотических средств является грубейшим нарушением производственной дисциплины. Пользуйтесь предусмотренной по нормам спецодеждой, сан. Содержите спецодежду и СИЗ в исправном состоянии.

Инструкция по охране труда для шеф-повара в школе

Общие требования охраны труда для повара 1. К работе шеф-поваром допускаются лица не моложе 18 лет, которые изучили инструкцию по охране труда для шеф-повара заведующего производством ДОУ детского сада , прошедшие медицинский осмотр и получившие допуск к работе, вводный и первичный инструктаж по охране труда, не имеющие противопоказаний по состоянию здоровья. Шеф-повар ДОУ в своей работе должен:. Во время выполнения работы на шеф-повара ДОУ могут воздействовть опасные и вредные производственные факторы:. Шеф-повар в детском саду обеспечивается следующей спецодеждой: халат хлопчатобумажный, косынка или колпак, фартук хлопчатобумажный и клеенчатый.

по охране труда заведующего производством школьной столовой (шеф- повара) Инструкции для пищеблока Школы, ДОУ, Столовой, Ресторана, Кафе.

Инструкция по охране труда для работников торговли и общественного питания

Настоящая инструкция по охране труда разработана для повара столовой, ресторана или кафе с целью обеспечения безопасности работника на кухне пищеблоке и предотвращения возникновения. Настоящая инструкция по охране труда разработана специально для повара. Общие требования охраны труда 1. К работе заведующего производством могут быть допущены лица, изучившие инструкцию по охране труда для шеф-повара в школе, не моложе 18 лет, прошедшие.

Должностная инструкция заведующего производством

.

.

Заведующий столовой - 2 вариант

.

.

Комментарии 1
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Пахом

    Тарас, держи в курсе, но скорее всего на авто хозяина уже ездит местный мусарок или эта же соска гребанная!